Печеночный торт

Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи. Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности. Готовые блины снять со сковороды, сложить на блюдо и остудить.

Приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью. На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь, и посыпать рубленой зеленью (можно положить, нарезанный кубиками или соломкой, болгарский перец).

Таким образом сформировать "торт", выкладывая блины друг на друга. Украсить печеночный торт по своему вкусу. Убрать в холодильник и дать настояться в течение ночи. Приятного вам аппетита! ☺