Солянка сборная )

Нарезаем соленые огурцы и лук кубиками пропорционально 1 × 1 (получается овощная смесь). Отправляем на сковородку(сковородка должна быть антипригарной, если нет, то добавляем растительное масло), тушим 25 минут.

Через 25 минут, после того как лук стал полупрозрачным, добавляем 3 столовых ложки томатной пасты или кетчупа. Тушим еще пять минут, после отправляем в кастрюлю с предварительно приготовленным мясным бульоном, добавляем лавровый лист и перец черным горошком, солим по вкусу.

Пока овощная смесь в бульоне доготавливается, нарезаем уже отварное мясо на мелкие кусочки.

К мясу нарезаем копченую курицу и колбасу.

Кто то дополнительно может добавить оливки или картофель. Я оливки не люблю, а из-за большого количества мяса суп и так становится сытным без картофеля.

Как закипает овощная смесь с бульоном, добавляем мясо.

Даем кипеть еще 10 минут (для отдачи вкуса) и выключаем. Добавляем всю имеющуюся зелень(петрушка, укроп, лук). Даем настояться 30 минут.

Солянку с копченостями разливаем по тарелкам, дополняем, по вкусу, ломтиком лимона, также сметаной и подаем на стол. Приятного Вам аппетита!!!