Трайфл

Взбиваем яйца с солью минут 10 на средних оборотах, понемногу добавляем сахар и взбиваем на более высоких оборотах. Муку, какао и соду хорошенько перемешиваем и вводим просеивая в три приема. Отправляем в форму у меня плоский противень. Выпекаем при 180 гр. минуты 15-20, обязательно проверяем на сухую зубочистку или шпажку.

Бисквит остужает и превращаем в бисквитную крошку.

Готовим крем: сливки из холодильника, холодные взбиваем. Как только венчик миксера начнет оставлять следы, добавляем струйкой сгущённое молоко. Заранее сгущёнку разогрейте. Крем готов отправляем для стабилизации в холодильник на минут 15-20.

Собираем трайфл: берём форму, у меня пластиковая прозрачная форма. на дно кладём бисквитную крошку, поверх нее крем, снова бисквитная крошка и второму слой у крема аккуратно придаем форму шапочки капкейка.

Разогреваем шоколад на водяной бане, отправляем в кулинарный мешок, делаем минимальную дырочку и украшаем шоколадными полосами наш трайфл. Берём шпажку завязываем ленточкой, а верх шпажки можно украсить какой либо шоколадкой, скажем как умения в виде мишки либо двойным печеньем в роде орео, либо оставляем просто с ленточкой.

Трайфл готов! Готовьте на здоровье!