Маринованный салат из огурцов

Name: Маринованный салат из огурцов
Ingredients: огурцы – свежие; морковь – маленькие (или по вкусу) сочная; перец душистый; перец черный; соль; сахар; масло растительное; уксус яблочный; чеснок свежий; перец черный –; приправа для корейской моркови; имбирь молотый; можете добавить кардамон, красный перец, мускатный орех…

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nata

Замечательный салат из свежих огурцов станет хорошим дополнением к любому мясному блюду...

Ингредиенты

огурцы – свежие 1 кг

морковь – маленькие (или по вкусу) сочная 1-2

перец душистый 2 шарика

перец черный 2-4 шарика

соль 15 г (1 ст. л.)

сахар 40 г

масло растительное 60 г

уксус яблочный 55 г

чеснок свежий 15 г (2 крупных зубчика)

перец черный – 1 мерная ложечка (1 г)

приправа для корейской моркови 1 мерная ложечка (1 г)

имбирь молотый 1 мерная ложечка (1 г)

можете добавить кардамон, красный перец, мускатный орех… также по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы очень хорошо промыть, слить воду, порезать крупными дольками. Сложить в глубокую миску, должно получиться именно 1 кг огурцов нарезанных без отходов.

Морковь почистить и промыть. Натереть на специальной терке – овощерезке в стиле корейской нарезки (не мелко и не тонко). Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс. Соединить в большой миске все подготовленные овощи и специи. Пересыпать солью и сахаром.

Масло и уксус также объединим. Залить этой смесью овощи в миске. Затем большой ложкой все тщательно перемешать. Оставим салат на столе минут на 30, затем перемешать еще раз накрыть крышкой и убрать в холодильник мариноваться на 7-8 часов.

Периодически достаем салат из холодильника и хорошо перемешиваем. Для подачи готовый салат можно украсить зеленью, посыпать перчиком и кунжутом. Приятного аппетита!