Салат "Цезарь"

🥣Готовим соус: В небольшой кастрюльке вскипятить воду. В кипящую воду положить яйцо и сразу убрать с огня, выдержать минуту. Воду слить. Остудить яйцо в течение 15 минут. В глубокую миску разбить яйцо, добавить горчицу, лимонный сок, анчоусы, чеснок, взбить до однородной массы погружным блендером. После, тоненькой струйкой, не спеша добавляем масло. Продолжаем взбивать до загустения. Чем больше масла, тем более густым будет соус.

🍞Сухарики я делаю сама. Смешиваем 2-3 столовые ложки растительного масла, 2 зубчика измельчённого чеснока. Даём настояться. С тостерного хлеба или батона срезаем корки, режем кубиками. Выкладываем на пергамент, поливаем чесночным маслом, и отправляем в духовку на 5-7 минут (следите, чтобы не сгорели

Варианты подачи салата: курица, креветки, рыба красная слабосолёная. 🍗1.Курицу посолить, поперчить, обжарить на сковородке по 5 минут с каждой стороны. Порезать кусочками. 🦐2.Креветки почистить и обжарить на сливочном масле 3-5 минут.. 🐟3. Рыбу порезать (как нравится вам).

🥗Собираем салат. Листья салата (у меня это айсберг) рвём руками (от ножа окисляется срез салата). Добавляем соус и стараемся аккуратно перемешать, чтобы он был на каждом листочке. Курицу, рыбу или креветки, укладываем красиво по всей тарелке, помидоры черри(5-6 шт) режем пополам, добавляем сухарики, перемешиваем и посыпаем сыром пармезан. Салат желательно готовить перед подачей. Всем приятного аппетита, и хорошего дня🤗