Вяленое куриное филе 🐔

Name: Вяленое куриное филе 🐔
Ingredients: Для засолки:; куриного филе; соли; перца; красного перца; лаврового; Специи для посыпки:; чеснока (среднего размера); перца чёрного; красного перца; молотого листа лаврового; тмин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Ингредиенты

Для засолки:
куриного филе 4 шт.
соли 2,5 ст.л.
перца 1 ст.л
красного перца 1 ст.л.
лаврового 3 листа
Специи для посыпки:
чеснока (среднего размера) 1 головка
перца чёрного 1 ст.л.
красного перца 1 ст.л.
молотого листа лаврового 0.5 ч.л.
тмин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты сыпучие для засолки перемешиваем и обваливаем филе.

На дно глубокой посуды кладём лавровый лист и выкладываем филе. Надавливаем блюдцем, закрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 12 часов.

Достаем филе и промываем под струёй холодной воды, смывая всю лишнюю соль и перец.

Просушиваем филе салфетками или полотенцем.

Подготавливаем специи, измельчаем чеснок и снова обваливаем в специях. Специи можно использовать по вашему желанию.

Складываем в посуду, закрываем плёнкой и ставим в холодильник ещё на 12 часов.

Достаем филе, нанизываем филе на толстую нитку и подвешиваем сушить, в моём случае возле батареи. Сушить филе можно по вашему желанию, если хотите сочнее, достаточно 2 -х дней, а чтобы филе было по суше, значит дольше.