Цезарь Новогодний!! Салат Цезарь с индейкой и мандаринами

Итак, индейку отварим до готовности, лучше сделать это накануне. Готовим соус. В стакан блендера вливаем масло, выбиваем туда яйцо (предварительно подержав его в кипятке 1 минуту), добавляем горчицу. Опускаем блендер на желток, и, не поднимая, начинаем взбивать до тех пор пока масса не начнет белеть и густеть. Затем добавляем лимонный сок, чеснок (порубить), вустер, пармезан, анчоус, сахар, взбиваем до однородности, пробуем на соль, при необходимости досаливаем.

Багет (батон) режем кубиками, укладываем в одноразовый пакет, добавляем щепотку соли, сушеный чеснок, орегано, сбрызнем растительным маслом, встряхиваем пакет, высыпаем сухарики на противень и в духовку, при 150' до румяности.

У салатных листьев оборвем волнистые края, пока отложим. Остальные листья нарвем на небольшие фрагменты, выложим в миску, добавим к ним нарезанную индейку, черри, нарезанные на половинки, часть сухариков, соус, все перемешаем.

Теперь в блюдо выложим эту массу в форме елочки, а теперь укладываем те волнистые листики, которые мы сохранили.

На них мандарины кружочками, можно сделать еще слой из черри и сухариков, салат получится пышнее и воздушнее. Сбрызнем соусом.

Ну и поверх всей этой вкусноты припорошим "снегом" из тертого пармезана. Готово! Очень вкусно!!! Можно выложить такой салат в форме рождественского венка, например, а можно и просто подать в красивом глубоком блюде, это в любом случае вкусно, пикантно и празднично!!🎅❄️⛄ Приятного аппетита 🤗🤗🤗 с наступающим!!!