Яйцо по-шотландски

Name: Яйцо по-шотландски
Ingredients: Яйцо; Говяжий фарш; Соль; Паприка с дымком; Красный острый перец; Растительное масло; Мука для обвпливания; Яйцо для обвпливания; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Ингредиенты

Яйцо

Говяжий фарш

Соль

Паприка с дымком

Красный острый перец

Растительное масло

Мука для обвпливания

Яйцо для обвпливания

Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кипящую воду кладу яйцо и отвариваю в течение 5 минут.

Говяжий фарш приправляю солью, паприкой с дымком и острым красным перцем, тщательно вымешиваю.

Беру часть фарша, расплющиваю на ладони в тонкую лепешку, кладу очищенное яйцо и заворачиваю в мясной фарш.

Обваливаю в муке. Обваливаю в яйце. Обваливаю в панировочных сухарях. Обжариваю до румяной корочки в большом количестве хорошо разогретого растительного масла со всех сторон. Выкладываю на бумажное полотенце.

Очень важно в этом блюде сохранить желток жидким. В моём эксперименте он сохранился жидким, но немного подвытек, и яйцо не выглядит красивым в разрезе, а каким-то немного скукоженным. Экспериментируйте! 🤗

...