Салат со свеклой, рукколой, сыром и орешками

Запекаем свеклу. Для этого “натыкаем” свеклу зубочисткой, посыпаем солью (щепотка), поливаем маслом (1 ч.л.) и уксусом (½ ч.л.). Затем заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 40-60 минут.

Остужаем свеклу, чистим и нарезаем кубиками. Рукколу рвем руками и отправляем к свекле. Солим добавляем оливковое масло и перемешиваем.

Режем фету (100 г.) кубиками того же размера что и свеклу, посыпаем прованскими травами (¼ ч.л.) и сбрызгиваем оливковым маслом(1 ч.л.).

На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки (2 ст.л.). Выкладываем на салат фету и посыпаем орешками.

Https://www.youtube.com/watch?v=gS2swwbXiww Видеоинструкция