Салат из редьки с красной капустой

Яйца хорошо помыть, залить холодной водой и поставить вариться, как закипит, убавить огонь на слабый. Варить до нужного состояния, я варила вкрутую - 10 минут.

Пока яйца варятся - очистить и порезать овощечисткой редьку на очень тонкие слайсы произвольно и длинные и круглые - всё вперемешку и так, чтобы просвечивались, были мягкие и гибкие. Она очень сочная и вкусная, совсем не горькая, поэтому её ни замачивать, ни солить заранее не нужно. Красную капусту нашинковать тоже очень тонко.

Капусту слегка посолить и поперчить, мять её не нужно, она и так нежная и сочная, добавить растительное масло и хорошо перемешать, пусть немного постоит, чтобы масло обволокло каждый кусочек, так она не окрасит белую редьку.

Яйца очистить и можно просто порезать на 2 или 4 дольки, а можно, как у меня сделать яйцо в виде ромашки, как это сделать - написано в предыдущем рецепте.

Перемешать редьку с капустой и всё - салатик готов! Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Приятного аппетита и всего вам доброго! 👍🤩😋🌹❤️