Креативные пельмешки с чесночной помакушкой

Тесто у нас будет двух видов, поэтому берём две глубокие чашки, в обе насыпать по 1,5 стакана муки (стакан 500 мл), в этот же стакан, разбить 3 яйца, добавить 1 ч.л соли, размешать и до верха долить холодной воды. Содержимое стакана размешать, разделить на две равные порции, в одну, добавить зелёный пищевой краситель, хорошо размешать, и вылить в 1,5 стакана просеянной муки, замесить тесто

Также замесить вторую часть теста (только без красителя) получиться два вида теста, одно из них, будет красивого зелёного цвета.

Каждую часть теста, делим на две части, зелёное тесто раскатываем в прямоугольник, другое - колбаской и вкладываем, как показано на фото. Зелёное тесто, должно облегать светлое тесто (лишнее надо обрезать ножницами)

Затем, колбаску нарезаем обычным способом на сегменты, и формируем лепёшечку для пельменя (с помощью рук и скалки)

Далее, пельмени стряпаем обычным способом, но залепляем их в форме кочанчика пекинской капусты (залепить края и присобрать их к середине)

Для чесночной помакушки, начистить много чеснока, каждый зубчик придавить широкой частью ножа и очень мелко порубить, переложить в пиалу, посолить, слегка поперчить, добавить 1 - 2 ст.л растительного масла и разбавить охлаждённым бульоном от пельменей, хорошо размешать

Подавать можно в пиале, кушать - макая в неё пельмени, либо этой помакушкой полить все пельмени. Это ооочччень вккусссно!!! Всем приятного аппетита!