Туманное золото Прованса

Цветы в миске перетирать пальцами, пока не станет выделяться аромат. Добавить сахар и уже с ним растирать деревянной ложкой или ступкой минут 5. После влить молоко и продолжать разминать, стараясь добиться единой консистенции.

Далее добавить соль, масло комнатной температуры и муку с разрыхлителем. Перетирать всё это в крошку, как если бы готовился штрейзель.

Масса будет крошкообразной. Теперь, для объединения и возможности работы, добавить нежирную сметану и вымесить тесто, как для песочного печенья

Далее - как привычнее. Можно поделить тесто на равные шарики и просто спрессовать их в небольшие лепёшки. Можно раскатать тесто в пласт и вырезать фигурки. Здесь вырубкой работала крышка чайника. Оказалось очень удобно. Узором или без - тоже дело личное.

Выложить на противень, можно даже сухой. Выпекать 15 минут при t 200. Подавать горячими или остывшими, но непременно в добром настроении и предчувствии сказки. Вы этого достойны и обязательно ощутите на вкус)