Рулетики с колбаской, сосисками и сыром (очень удачное тесто!)

Для начинки нарезаю колбаску, сыр и сосиску. Замешиваю тесто, подходит оно в теплом месте очень быстро, за 35 минут.

Делю тесто на 12 частей, раскатываю в овалы и выкладываю по брусочку колбаски, сосиски и сыра. Сворачиваю рулетиком в один оборот, подворачиваю бока и далее закручиваю рулетиком, краешек защепляю. Выкладываю подходить на смазанный противень.

Для смазки верха рулетиков два куриных желтка смешиваю с ложкой молока. На расстойке в теплой духовке рулетики подходят очень хорошо за 20 минут. Смазываю верх яично-молочной смесью и отправляю в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут, до золотистого цвета.

Выпечка получается пышная, не черствеет и на следующий день остается пушистой и аппетитной. Очень вкусно!