Сосиски с сыром в блинчиках

Подготовьте ингредиенты. Из этого количества теста блинчиков получается 20 шт. (+/-), сосисок у меня было 10, но блинчики у нас без внимания не остаются, поэтому делаю всегда много. Вы можете сократить ингредиенты для теста вдвое и получится всего вровень)).

Готовим тесто. В миске соединяем яйца, кефир, соль, соду, сахар, масло, перемешиваем. Всыпаем сразу всю муку, тщательно размешиваем венчиком.

В эту массу вливаем кипяток, при этом перемешивая тесто. Кипятка уйдет примерно 200 мл, возможно чуть больше или меньше, вы поймете сколько потребуется именно вам)). Если при выпечке тесто будет тяжело растекаться по сковороде, добавьте еще кипятка.

Блины печем на разогретой сковороде, первый раз смазываем сковороду маслом, потом не обязательно. Подберите для себя комфортную температуру, я никогда не пеку на максимуме, обычно это 7 из 9.

У меня получилось 20 штук.

Теперь на блинчик распределяем немного тертого сыра, кладем сосиску, и сворачиваем рулетиком.

Форму для запекания смазываем топлёным/сливочным маслом, выкладываем заготовки. Сверху сосиски также смажем маслом.

Отправляем в разогретую до 180' духовку, минут на 7-10, сыр расплавится, блинчики подпекутся.

Подаем сразу с пылу, с жару)). К таким сосискам отлично подойдут как кетчуп, так и сметанный соус). Приятного аппетита🤗🤗🤗