Крымская пахлава или хворост

Смешиваем яйцо, воду и растопленный маргарин. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто не должно быть сильно тугим но и не мягким. Делим наше тесто на 2 части. И каждую часть раскатать, чем тоньше тем будет нежнее пахлава.

Раскатанное тесто кладём на сухое полотенце и даём час постоять, чтобы подсохло.‼️ этот момент не пропускаем. Если не просушить наше тесто слипнется и не получиться слоёная, красивая пахлава. Скручиваем наше тесто в рулетик, край теста смочить водой, чтобы скрепился край, наискосок нарезаем наше тесто. Разогреваем масло и жарим нашу пахлаву..

Готовим сироп: В кастрюлю засыпаем сахар,воду и даём закипеть, убавляем огонь и варим еще минут пять, будьте осторожны ‼️ подниматься пенка и может убежать. Добавляем мёд и лимонку и ещё немного увариваем. Выключаем, собираем пенку с сиропа. И обмакиваем с двух сторон нашу пахлаву. Чтобы пахлава оставалась хрустящей в сироп опускать остывшей.