Трайфл 🍓

Name: Трайфл 🍓
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Бисквит; яйца; гр сахара; разрыхлителя; гр какао; гр муки; Крем; сливок 33%; гр сахарной пудры; гр сливочного сыра; Ганаш; гр шоколада; гр сливок (любой %); Пропитка и начинка; растворимого сладкого кофе; банана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Марро 🏃‍♂️

Безумно вкусное и нежное пирожное.

2 ч

8 порций

Ингредиенты

Бисквит
яйца 3
гр сахара 100
разрыхлителя 1 ч. л.
гр какао 30
гр муки 70
Крем
сливок 33% 500 мл
гр сахарной пудры 100
гр сливочного сыра 300
Ганаш
гр шоколада 200
гр сливок (любой %) 200
Пропитка и начинка
растворимого сладкого кофе 150 мл
банана 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены. Далее добавляем по чуть-чуть сухих ингредиентов и аккуратно перемешиваем лопаткой.

Выливаем в форму (любую) смазанную маслом и отправляем в разогретую духовку, выпекаться при 180 градусах на 15-25 мин.

Готовим Ганаш. Ставим на медленный огонь сливки с шоколадом, доводим до однородной консистенции и убираем остывать.

Делаем крем. Холодные сливки взбиваем на медленной скорости миксером, постепенно увеличивая скорость и добавляем сахарную пудру, доводим до устойчивых пиков. Порционно добавляем сыр и продолжаем взбивать.

Остывший бисквит ломаем на маленькие кусочки, раскладываем по формам (формы могут быть любыми) пропитываем его (пропитка так же может быть любой, я делала сладким кофе, просто промокала его силиконовой кисточкой)

Далее выкладываем 1-ый слой крема, поверх крема кладём любую начинку, у меня банан тонко нарезанный. Затем кладём 2-ой слой крема. Убираем все в холодильник на 30-40 мин. после сверху поливаем Ганаш и украшаем по желанию. Повторно отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита 🍫