Запечённые тарталетки с копчёной колбасой

В миску насыпать муку просеянную, соль и перемешать. Добавить холодное сливочное масло и порубить с помощью вилки до однородной консистенции.

Масло ещё перетираем с мукой вручную. Добавляем желтки и постепенно перемешивая вливаем холодную воду. Замешиваем тесто.

Тесто завернуть в плёнку или положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 1 час. Через час, вынуть тесто и поделить на равномерные шарики по количеству необходимых тарталеток. Каждую тарталетку (донышко) прокалываем вилкой.

Отправляем на запекание при 200 градусах до румяного состояния. По времени это занимает примерно 7-12 минут.

В это время делаем начинку. Все ингредиенты нарезаем кубиками, чеснок натираем на тёрке и заправляем майонезом.

Затем заполняем тарталетки, посыпаем сверху сыром натёртый на мелкой тёрке.

Запекаем тарталетки минут 5-7 при температуре 200 градусов.