Салат Салат с мясом

Теплый салат с куриной печенью и кунжутом

Name: Теплый салат с куриной печенью и кунжутом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: средняя луковица; чеснока; сливочного масла; куриной печени; помидорок черри; салатных листа; зелень (петрушка); семечки кунжута (лучше обжаренные); соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#охотники #салат #салатызаправки

30 минут

1 порция

Ингредиенты

средняя луковица 1
чеснока 2 дольки
сливочного масла 15 гр
куриной печени 500 грамм
помидорок черри 120 гр
салатных листа 2-3
зелень (петрушка) 15 гр
семечки кунжута (лучше обжаренные)
соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную печень промываем, очищаем от прожилок и всего лишнего, оставляем обсыхать.

Луковицу мелко шинкуем и жарим её до золотистого цвета в оливковом масле, постоянно помешивая.

Добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем ещё 2-3 минуты.

Пока жарится лук, нарезаем печень. Когда лук и чеснок обжарились, выкладываем печень на сковороду и обжариваем на среднем огне до готовности. Не забудьте посолить и поперчить, а также добавить ваши любимые специи.

Когда печень готова, выкладываем в центр сковороды кусочек масла и в данном соусе "купаем" кусочки печени. Это придаст её сливочный вкус.

Гасим огонь и оставляем печень под крышкой. В это время моем и нарезаем произвольно овощи.

Выкладываем на тарелку листья салата, сверху присыпаем их зеленью, выкладываем ожерелье из томатов черри, в центр кладём тёплую печень и посыпаем зёрнышками кунжута.

Для постной заправки используем масло кунжута или любое другое растительное, например, оливковое. Для не постящихся - можно заправить любым другим соусом.

...