Сырники

Готовятся сырники очень просто. Для начала нужно переложить творог в форму для замеса теста и вилкой хорошенько его размять, чтобы не осталось комочков. Потом добавляем мёд и сахар и тщательно перемешиваем это вилкой, пока сахар не растворится. Добавляем яйца, перемешиваем. По частям добавляем муку (если творог слишком жирный, например, вы используете домашний, то муки понадобится чуть больше ~10 ст.л) и перемешиваем (должно получиться густое, вязкое тесто), и в последнюю очередь добавляем соду.

Замесив тесто, можно приступать к жарке.

На тарелку насыпаем муки, в которой будем обваливать шарики из теста.

Если творог был влажным или жирным, то тесто будет соответственно не таким упругим, из которого можно будет катать шарики, поэтому, если так получилось, берём ложку и ей накладываем в муку чуть-чуть теста, и уже потом перетаскиваем лепёшку на разогретую сковороду.

И да, не забываем поддерживать достаточное количество подсолнечного масла на сковороде (я подливала масло с каждой новой порцией)

Жарим примерно по 1,5 минуте с каждой стороны под крышкой, чтобы сырники могли пропечься.

ГОТОВО! У МЕНЯ УШЛО 2 ЧАСА РАБОТЫ, НО ЗАТО ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК.