Салат с проростками маша

Name: Салат с проростками маша
Yield: 1 порция
Ingredients: пророщенного маша; небольшой свежий огурчик; зеленого салата; перышка зеленого лука; вареного яйца; обжаренной рыбы (или отварной курицы); сухариков (из бородинского или ржаного хлеба по-домашнему рецепту см. мой рецепт "Острые рассыпчатые сухарики по-домашнему"); зеленая соль (морская соль, укроп, петрушка, сельдерей, чеснок); соевый соус, оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#люблю #Красноярск Открыла новую для себя бобовую культуру - маш. Пророщенный маш очень...

10 мин (если маш уже готов)

1 порция

Ингредиенты

пророщенного маша 1 ст. л.

небольшой свежий огурчик 1

зеленого салата 2-3 веточки

перышка зеленого лука 1-2

вареного яйца 1/2

обжаренной рыбы (или отварной курицы) 50 г

сухариков (из бородинского или ржаного хлеба по-домашнему рецепту см. мой рецепт "Острые рассыпчатые сухарики по-домашнему") 2 ст. л.

зеленая соль (морская соль, укроп, петрушка, сельдерей, чеснок) по вкусу

соевый соус, оливковое масло по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маш прорастим заранее. Это просто: нужно маш залить водой и оставить на ночь. Затем аккуратно промыть (маш уже «проклюнется», старайтесь не повредите ростки!) и разложить на блюдце, на марле в один слой. Сверху также прикрыть марлей в несколько слоёв, смоченной водой. Нельзя допускать пересыхания. Через 1,5 – 3 суток проростки маша готовы. Время зависит от освещённости, тепла и длины ростков, которые вам нравятся. Я ещё и от шкурки его очищаю, она очень легко и быстро снимается.

Собираем салат. Кубиком режем яйцо и рыбу, рвем листья салата, режем лук, добавляем маш, перемешиваем, сбрызгиваем соевым соусом и оливковым маслом. Огурец режем брусочками, выкладываем к салату, добавляем сухарики из бородинского хлеба, присыпаем слегка зеленой солью.

...