Индейка в панировке с сыром

Сыр нарезать соломкой. Яйцо взбить в миске вилкой.

Филе индейки разрезать на 4 кусочка. В каждом куске индейки сделайте надрез, но до конца не разрезайте. Раскройте филе «книжкой», слегка можно отбить, посолить. В серединку каждой «книжки» положите сыр.

Каждый кусок индейки обваляйте в муке, затем окуните в кляр и запанируйте в сухарях.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте филе на сильном огне 1 минуту с одной стороны, затем переверните и жарьте ещё 1 минуту с другой стороны.

Затем огонь убавьте и жарьте до полной готовности на среднем огне. Либо филе можно запечь в духовке, разогретой до 180 С, в течение 10 минут.