Кабачковые оладьи с сыром

Кабачок трём на крупной терке, перекладываем в миску, солим, чтобы кабачки дали сок, обставляем минут на 15.

В это время в блендер кладем луковички, чеснок и яйцо, измельчаем. Сыр трём на терке, укроп мелко режем.

Кабачки хорошенько отжимаем от выделившейся жидкости, можно руками, я выжимала полотенцем. Добавляем сыр, яйцо, смесь из блендера, укроп и муку, соль, любимые специи и хорошо перемешиваем до однородности.

После формируем шайбочки, можно обвалять в муке или панировочных сухарях, как у меня, и обжариваем до румяности на сковороде. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло и подаём с соусом (сметана, майонез, укроп, чеснок, молотый перчик - все по вкусу).