Салат "Любимый" с консервированным лососем без майонеза

Подготовьте ингредиенты.

Сначала готовим соус для того, чтобы ингредиенты хорошо настоялись и стали более ароматными. В отдельной емкости смешайте масло, уксус, выдавите через пресс чеснок.

Добавьте мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите. Хорошо взболтайте до однородной консистенции.

Картофель отвариваем в мундире.

Бланшируем фасоль в кипящей воде 2-3 минуты.

Яйца отвариваем до готовности, остужаем и очищаем.

Собираем салат: на блюдо выкладываем фасоль в центр.

По краям чередуем нарезанные кружочками помидоры и картофель.

Яйца разрезаем на четвертинки и выкладываем поверх фасоли.

С лосося сливаем жидкость, разбираем его на куски и выкладываем по всей поверхности салата.

Маслины режем кружочками и добавляем в салат.

Сверху выкладываем анчоусы.

Поливаем салат ароматной заправкой.

Готово!