Шоколадный пирог с грушами как выпекать

Name: Шоколадный пирог с грушами как выпекать
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 10 порции
Ingredients: Груши - 600 г (2-3 шт.); Масло сливочное (размягчённое) - 100 г + для подготовки формы; Молоко -; Яйца -; Сахар -; Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл); Разрыхлитель теста -; Шоколад (тёмный) -; Орехи грецкие -; Какао-порошок - Для украшения:; Сахарная пудра -; Смородина красная - 1 ст. ложка; Голубика - 1 ст. ложка; Базилик свежий -

Рецепт с фото пошаговый

Автор тимур б

Этот пирог с половинками свежих груш изумителен по своему вкусу и простоте...

1 час - 10 минут

10 порции

Ингредиенты

Груши - 600 г (2-3 шт.)
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г + для подготовки формы
Молоко - 100 мл
Яйца - 3 шт
Сахар - 180 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
Шоколад (тёмный) - 60 г
Орехи грецкие - 80 г
Какао-порошок - Для украшения: 30 г
Сахарная пудра - 1 ч. ложка
Смородина красная - 1 ст. ложка
Голубика - 1 ст. ложка
Базилик свежий - 1 веточка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовьте все продукты. Если всё сразу отмерить, приготовление теста займёт 5 минут. Груши лучше использовать спелые, но твёрдые, чтобы с них было удобнее снять кожуру.

Разрежьте груши пополам. Половинки очистите от кожуры, черешка и сердцевины.

Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом (я использовала разъёмную форму диаметром 26 см). Очищенные половинки груш срезами вниз красиво разложите по дну формы.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов. В миске соедините сахар и мягкое сливочное масло. Разотрите вилкой.

По одному введите яйца, вмешивая каждое вилкой, а затем блендером.

Шоколад натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Орехи порубите ножом (можно использовать любые орехи).

В миску к жидким ингредиентам просейте муку, всыпьте разрыхлитель, порошок какао и орехи. Замесите тесто.

Добавьте в тесто кусочки шоколада. Перемешайте.

Тесто получается густой консистенции, с лопатки стекает тяжелой широкой лентой.

Выложите тесто в форму поверх груш и разровняйте лопаткой.

Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте пирог с шоколадом и грушами при 180 градусах 45-50 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной палочкой (если палочка осталась сухой - пора доставать пирог из духовки).

Форму аккуратно переверните на блюдо и снимите с пирога. На поверхности видны аппетитные половинки груш. Дайте пирогу немного остыть и украсьте его по своему вкусу.

Для украшения я использовала сахарную пудру, листики базилика и ягоды красной смородины и голубики. Пирог хорошо поднялся, аппетитно утопив половинки груш в тесте. Груши пропеклись и стали мягкими, сохранив свою сочность. Угощайтесь!

...