Фаршированные помидоры

Для начала займёмся варкой риса. Рис тщательно промываем под проточной водой до прозрачной воды. Засыпаем в кастрюльку, солим и заливаем кипятком. Варим под закрытой крышкой на самом маленьком огне/мощности, примерно 15-20 минут. После варки оставляем остывать.

Подготовим овощи. Отрезаем верхушки помидоров, то место, где крепится плодоножка. Вырезаем середину помидора и вычищяем всю жидкость с семенами. Верхушки помидоров и серединки измельчаем ножом. Лук режем мелкими кубиками.

Фарш обжариваем на раскаленной сковороде. Масло я не добавляла, так как у меня фарш из свинины, немного с жирком. Если у вас фарш постный, то стоит добавить 2-3 ст.л. растительного масла. Когда жидкость почти испарится, добавляем лук и обжариваем вместе с фаршем до золотистого цвета. Затем идёт мякоть помидоров, соль, специи и травы. Выпариваем жидкость вместе с фаршем до состояния густого соуса. Затем выключаем плиту и оставляем остужаться.

Собираем начинку. Рис смешиваем с соусом из фарша и овощей. Фаршируем этой начинкой помидоры, тщательно утрамбовывая её. Погружаем помидоры в смазанную маслом форму.

Сыр натираем на средней терке и посыпаем помидоры поверх начинки.

Ставим запекаться помидоры в заранее разогретую духовку при 190°-200° примерно на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Если у вас сильно печёт верх духовки то лучше накрыть помидоры фольгой, а если низ через чур запекает, просто поставьте противень с водой на самый низ духовки.

Наши фаршированные помидоры готовы, можно украсить их рубленой зеленью и приступать к трапезе. Приятного! 😋👍🍅

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩