Фаршированные помидоры

Рис тщательно промыть и отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

У помидоров срезать верхушки. При помощи ложки аккуратно вынуть мякоть.

Ветчину мелко нарезать. Обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанную мякоть от помидоров и пропущенный через пресс чеснок и рис. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить 2 минуты. Готовую начинку остудить.

Сыр натереть на мелкой терке. В отдельной посуде взбить яйцо, добавить сметану и сыр и хорошо перемешать.

В каждый помидор выложить начинку и сверху полить сметанно-сырной заливкой.

Поставить запекаться 10 минут при 190 градусах.