Салат с фунчозой и морепродуктами

Лук почистить, порезать мелко. Взять широкую кастрюлю, на дно налить немного масла, 1-2 ложки, хорошенько погреть его. Выложить лук и, помешивая, обжарить до прозрачного состояния. И положить морепродукты. Если они замороженные - то так и кинуть. Помешивая, обжаривать 5 минут на среднем огне.

Залить горячей водой на палец выше гущи. И так попарить ещё 5 минут. Вынуть шумовкой. А на место гущи в бульон положить фунчозу. И подержать в кипятке 5 минут. Тоже вынуть шумовкой. Дождаться, пока жидкость полностью стечёт.

Порезать мелко огурец и укроп, добавить фунчозу, морепродукты. Посолить слегка, добавить немного (часть уже есть в зажарке) масла и хорошо перемешать. Можно перед подачей охладить минут 10-15. Подавать, украсив неочищенными креветками.