Салат из зелёных помидоров с овощами в томате

Name: Салат из зелёных помидоров с овощами в томате
Ingredients: помидоры 1,2 кг; перец болгарский 1 шт (100-130 г); лук репчатый 1 шт (100-130 г); морковь 1 шт (100-130 г); огурцы 400 г; томатная паста 100-120 г; масло подсолнечное 80 мл; зелень по вкусу; соль каменная 40 г; сахар 50 г; уксус 9% 1 ст.л; молотый черный перец 1/2 ч.л; молотый душистый перец 1/3 ч.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Такой салатик можно приготовить в качестве закуски к любому блюду. А можно заготовить...

Ингредиенты

помидоры 1,2 кг

перец болгарский 1 шт (100-130 г)

лук репчатый 1 шт (100-130 г)

морковь 1 шт (100-130 г)

огурцы 400 г

томатная паста 100-120 г

масло подсолнечное 80 мл

зелень по вкусу

соль каменная 40 г

сахар 50 г

уксус 9% 1 ст.л

молотый черный перец 1/2 ч.л

молотый душистый перец 1/3 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мытые помидоры разрезать пополам, убрать всё ненужное и нарезать небольшими кусочками в зависимости от размера помидоров. Далее нарезать болгарский перец. Огурцы нарезать полукольцами, репчатый лук - четвертькольцами. Зелень измельчить. Сложить овощи в миску и добавить морковь, натёртую на тёрке для моркови по-корейски.

Положить молотый чёрный и душистый перец, каменную соль, сахар, растительное масло, столовый уксус и концентрированную томатную пасту. Всё перемешать,накрыть и оставить на 1.5-2 ч.

После отведённого времени разложить салат по чистым банкам вместе с жидкостью. Слегка прихватить крышками, не закручивая плотно, постелить на дно подходящей посуды полотенце, поставить банки. Залить тёплой водой примерно по плечики банок и отправить на умеренный огонь, после закипания стерилизовать 20 минут. Далее, плотно закупорить, укутать и оставить на сутки до полного остывания. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!