Салат из зеленых помидоров на зиму

Name: Салат из зеленых помидоров на зиму
Yield: 5 банок по 0,5 л
Ingredients: зелёных помидор 1,5 кг; лука 0,5 кг; моркови 0,5 кг; красного болгарского перца 0,5 кг; майонеза 150 г; томатной пасты 150 г; чеснока 1 головка; сахара 1/2 ст.; соли 1 ст. л.; красного молотого острого перца (+/- кто как любит) 1/2 ч. л.; уксусной эссенции (70%) 1 ч. л.; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

#урожай Очень вкусный салат👍👍👍 Такого вы точно ещё не пробовали😉😉😉😉

5 банок по 0,5 л

Ингредиенты

зелёных помидор 1,5 кг

лука 0,5 кг

моркови 0,5 кг

красного болгарского перца 0,5 кг

майонеза 150 г

томатной пасты 150 г

чеснока 1 головка

сахара 1/2 ст.

соли 1 ст. л.

красного молотого острого перца (+/- кто как любит) 1/2 ч. л.

уксусной эссенции (70%) 1 ч. л.

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

!!!!!!ВЕС ОВОЩЕЙ указан в ЧИСТОМ ВИДЕ!!!!!! Морковь, лук и болгарский перец помыть, почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук и болгарский перец мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом и отдельно обжарить лук, морковь и болгарский перец.

Обжаренные овощи переложить в кастрюлю, в которой будет вариться салат. Зелёные помидоры помыть, вырезать плодоножки и мелко нарезать, добавить к обжаренным овощам. Добавить соль, сахар, майонез и перец. Поставить на средний огонь и варить с момента закипания 10 минут. Затем добавить томатную пасту и варить на небольшом огне 1 час.

За 5 минут до готовности добавить чеснок пропущенный через чеснокодавку и уксус. Перемешать. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. Поставить под одеяло до полного остывания. Приятного аппетита!

...