Гуляш с овощами в сливочно-томатном соусе

Гуляш с овощами в сливочно-томатном соусе

Name: Гуляш с овощами в сливочно-томатном соусе
Yield: 2-3 порции
Ingredients: мякоти говядины; репчатого лука; небольшая морковь; свежий помидор (можно заменить на томатную пасту или протертые томаты); чеснока или по вкусу; Соль, чёрный молотый перец; копчёной паприки; лавровый лист; пшеничной муки; Растительное масло для жарки; Свежая кинза и петрушка или любимая зелень; воды; сливок 10%; В оригинальном рецепте автор добавляет сладкий перец, я делала без

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Алексеева

За рецепт и вдохновение благодарю автора нашего сайта Константина Лебедева @kurcheborod...

2-3 порции

Ингредиенты

мякоти говядины 400-500 гр
репчатого лука 1 шт
небольшая морковь 1 шт
свежий помидор (можно заменить на томатную пасту или протертые томаты) 1
чеснока или по вкусу 2-3 зубчика
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
копчёной паприки 1 ч. ложка
лавровый лист 1 шт
пшеничной муки 2 ст. ложки
Растительное масло для жарки
Свежая кинза и петрушка или любимая зелень по вкусу
воды 200 мл
сливок 10% 100 мл
В оригинальном рецепте автор добавляет сладкий перец, я делала без

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мякоть говядины нарезаем тонкими полосками, складываем в глубокую миску.

Солим, перчим по вкусу, добавляем копчёную паприку и перемешиваем.

Добавляем муку и тщательного перемешиваем.

В сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем мясо. Жарим 3-4 минуты до золотистого цвета- перемешивая.

Затем добавляем нарезанный четверть кольцами репчатый лук и нарезанную соломкой морковь. Жарим 2-3 минуты также перемешиваем.

За это время, на помидоре делаем крестовой надрез, заливаем кипятком на 20-30 секунд. Очищаем, мелко нарезаем и добавляем вместе с измельченным чесноком в сотейник.