Гуляш по-домашнему

Name: Гуляш по-домашнему
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Гуляш свиной или свино-говяжий; Кипятка; Сливок; Вина (белое или красное по вкусу); Средние моркови; Сельдерея 3 стебля; Чеснока; Сладкого красного перца; Смеси перцев; Лавровых листа; Мяты (можно без неё); Чёрного перца 3-4 горошка; Сливочного масла; Подсолнечного масла; Крупная луковица; Соль по вкусу (1 ст. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Соколова

Этот рецепт прошёл длинный путь, чтобы понравится всем членам семьи. В итоге, получился...

1 ч. 30 мин.

Ингредиенты

Гуляш свиной или свино-говяжий 800 г
Кипятка 150 мл
Сливок 4 ст. л.
Вина (белое или красное по вкусу) 4 ст. л.
Средние моркови 2
Сельдерея 3 стебля
Чеснока 3-4 дол.
Сладкого красного перца 1/2 ч. л.
Смеси перцев 1/2 ч. л.
Лавровых листа 2-3
Мяты (можно без неё) 1 щеп.
Чёрного перца 3-4 горошка
Сливочного масла 10 г
Подсолнечного масла 2 ст. л.
Крупная луковица 1
Соль по вкусу (1 ст. л.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Растопить два вида масла на сковороде и добавить гуляш. Гуляш должен быть сухой, так он быстрее обжарится.

Обжарить быстро гуляш, чтобы он приобрёл светлый тон. Добавить лук, порезанный кубиками.

Перемешать и жарить на среднем огне 3-4 мин. Добавляем сливки и вино. И тушим ещё 4-5 мин.

Добавляем специи и соль, перемешиваем и убавляем огонь. Томим на медленном огне, пока нарезаем морковь и сельдерей.

Режем морковь полукольцами или как нравится. Нарезаем стебли сельдерея. Соединяем с гуляшом, выдавливаем чеснок. И вновь тушим на медленном огне пару минут.

Добавляем муку, чтобы загустить соус. Далее ещё немного убавляем огонь, чтобы гуляш тихонько томился. Оставляем на 40-50 мин.

...