Салат с морковью по-корейски

Морковь очистить и натереть на специальной овощерезке для корейской моркови. Всыпать в морковь соль и слегка примять руками. По центру сделать небольшое углубление, всыпать смесь перцев (чёрный и красный), кориандр, имбирь, сахар, влить уксус. Выдавить в углубление чеснок и влить горячее растительное масло на чеснок. Тщательно перемешать и оставить остывать.

Помидор нарезать тонкой соломкой и белок от яйца тоже натереть на овощерезке. Соединить все ингредиенты. Перемешать и поставить в холодильник.