Новогодний салат в сырной корзиночке

Сыр натереть на крупной тёрке, насыпать на сковородку не густо, чтобы просветы оставались. Поставить на сильный огонь. Как только расплавится, снять и накинуть на перевернутый стакан. Согнуть в виде вазочки-корзинки. Сыр должен держать форму при застывании.

Если куски ананаса крупноваты, разрежьте их напополам. Куриную грудку без шкурки нарезать средним кубиком.

Оливки нарезать колечками. Орехи не мелко порубить.

Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

В корзиночки салат выкладывать перед подачей.

Это очень вкусный и праздничный салат! И достаточно лёгкий!

Вместо майонеза можно заправить салат йогуртом с ананасовым соком. Сок лучше немного повыпаривать, иначе будет жидковатый соус.