Митболы куриные с сыром, со спагетти из кабачков

В фарш добавить сыр натертый на мелкой терке, чеснок, яйцо и специи. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие мясные шарики.

В сковороду добавить сливочное масло и растительное, а так же немного сока лимона. Обвалять в муке наши шарики и обжарить на раскаленной сковороде.

После накрыть крышкой и на слабом огне подержать еще 2-3 мин.

Кабачки нарезать на лапшу овощечисткой или натереть на тёрке для корейской морковки.

На небольшом количестве растительного масла поджариваем в сотейнике чеснок.

Добавляем кабачки, специи и готовим всё методом соте. Соте - непродолжительная жарка с небольшим количеством жира. Что блюдо не пригорало, его нужно периодически встряхивать. Именно это встряхивание дало название, т. к. "соте", от французского sauté - скачок, прыжок. Ни в коем случае не мешаем овощи ложкой/вилкой, т. к. это их повредит, и в результате мы получим некую кашеобразную массу. На всё про всё не больше 3-5 минут (за это время мы их солим и приправляем), кабачки должны быть аль-денте.