Тёплый салат с копчёностями и квашеной капустой

Name: Тёплый салат с копчёностями и квашеной капустой
Ingredients: Капуста квашеная; Картофель (отварной в мундире); Колбаски (копченые); Лук репчатый; Лист лавровый; Бульон; Горошины перца душистого; Масло растительное для жарки; Зелени (петрушка, укроп, зелёный лук); Чеснока; Смалец (жир)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#игры #немецкаякухня Тёплый салат с копченостями и квашеной капустой – популярное...

Ингредиенты

Капуста квашеная 250 г

Картофель (отварной в мундире) 4 шт

Колбаски (копченые) 100 г

Лук репчатый 1 шт

Лист лавровый 1 лист

Бульон 150 мл

Горошины перца душистого 3-4

Масло растительное для жарки

Зелени (петрушка, укроп, зелёный лук) 1 пучок

Чеснока 2 зубчика

Смалец (жир) 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Квашеную капусту выложите на сковороду, добавьте лавровый лист, смалец и бульон. Бульон можно заменить кипяченой водой.

Накройте сковороду крышкой и тушите не менее 30 минут на медленном огне. Лук мелко нарежьте. В другой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте в нём лук.

Сваренный в кожуре картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте картофель к луку на сковороде и обжаривайте, помешивая, 4-5 минут.

Колбаски нарежьте произвольно и отправьте к картофелю, добавьте очищенный и измельченный чеснок. Перемешайте.

Пришло время вернуться к капусте. Если в капусте еще осталась жидкость, прибавьте огонь и дайте жидкости выкипеть.

В большой миске смешайте содержимое обеих сковородок, поперчите, при необходимости, посолите. Добавьте зелень и подавайте на стол. Приятного аппетита!