Омлет с куриной печенью

Name: Омлет с куриной печенью
Yield: 4 порции
Ingredients: куриной охлажденной печени; яиц крупных и 4 мелких; молока; соли; перца чёрного молотого; Сливочное масло для смазывания формы; укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Я пробовала готовить печень со сливками, с молоком, со сметаной и просто жарила с...

1 час

4 порции

Ингредиенты

куриной охлажденной печени 350 г

яиц крупных и 4 мелких 6

молока 300 мл

соли 1 ч. л.

перца чёрного молотого 0,5 ч. л.

Сливочное масло для смазывания формы

укропа 2-3 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительно варим мелкие 4 яйца и очищаем их от скорлупы. Для эффектного блюда их можно заменить перепелиными яйцами и, конечно, берём большее количество.

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё промытую нарезанную помельче куриную печень. Лучше, если форма для запекания будет меньшего размера, чем у меня. Так готовое блюдо будет выше. Добавляем половину соли и перец.

В глубокую миску разбиваем остальные яйца, добавляем оставшуюся соль, перемешиваем венчиком. Не взбиваем!

Выливаем в миску молоко и тщательно перемешиваем.

Нарезаем мелко укроп и кладём к яйцам.

На печень раскладываем варёные яйца.

Выливаем яйца с молоком в форму.

Ставим выпекаться будущую запеканку в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут до появления золотистой корочки. В процессе приготовления духовку не открываем. Приятного аппетита!