Бутерброды с бабаганушем и пряными помидорами

Ингредиенты

• Свежий хлеб (или лаваш)
• Для бабагануша:
• маленьких баклажанов 1 кг.
• лимонного сока 2–4 ст.л.
• кунжута 30 гр.
• тыквенных семечек 30 гр.
• пучка петрушки пол
• чеснока 2–3 зубчика
• соль по вкусу
• перца крупного помола 2 щепотки
• оливкового масла 1 ст.л.
• Для пряных помидоров:
• помидоров черри 200–250 гр.
• чеснока 3 зубчика
• сухого базилика 2 ч.л.
• соли 0,5 ч.л.
• сахара 0,5 ч.л.
• винного уксуса 1 ст.л.
• оливкового масла 3 ст.л.
• перца среднего помола 1 ч.л.