Свекольный салат с маринованными огурцами

Name: Свекольный салат с маринованными огурцами
Yield: 4 порции
Ingredients: Свёкла (крупные); Огурцы маринованные или солёные (средние); Горошек зелёный; Майонез; Сметана; Чеснок; Лук; Сахар; Масло растительное для жарки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Рецепт очень простого и вкусного салата из свеклы и соленых огурцов. #салатсосвеклой...

90 минут

4 порции

Ингредиенты

Свёкла (крупные) 3 шт.

Огурцы маринованные или солёные (средние) 3 шт.

Горошек зелёный 50 г

Майонез 2 ст.л

Сметана 2 ст.л

Чеснок 1 зубчик

Лук 1 шт

Сахар 1/2 ч.л

Масло растительное для жарки 2 ст.л

Соль 1 щепотка на 1 на свёклу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свёклу для запекания нужно выбирать средние по размеру плоды и одинакового размера – в таком случае все корнеплоды запекутся за одинаковое время. Свёклу промыть под проточной водой. При необходимости используем щетку, чтобы удалить все загрязнения с поверхности. Обсушить корнеплод от влаги бумажным полотенцем.

Свёклу сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью (1 щепотка) и завернуть в фольгу. Запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов примерно 1 час 30 мин. (время зависит от размера клубня). Клубни остудить, очистить и натереть на крупную терку.

Лук нарезать кубиком. Обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку 1/2 ч.л. сахара. Перемешать. После того, как лук станет карамельного цвета, снять с огня. Добавить лук к натертой свёкле. Огурец (маринованный или соленый) нарезать кубиком. Добавить в салатник.

Зеленый горошек (консервированный или свежемороженный) отправить в салатник. Смешать сметану и майонез. Добавить зубчик чеснока (натереть на мелкую терку или пропустить через пресс). Заправить салат. Свекольный салат с маринованными огурцами готов!

Видеорецепт смотрите на канале "Кулинарная семья" в Яндекс.Дзен

...