Овощная паэлья #ПП

Name: Овощная паэлья #ПП
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Этот рецепт является базовым! Можете менять овощи по своему вкусу; средняя луковица; чеснока; нарезанной стручковой фасоли; оливкового масла; красного перца чили; свежей спаржи; нарезанной моркови; овощного бульона (можно заменить водой с добавлением специй); столовой ложки куркумы; риса (можно добавить 2 стакана отваренного заранее, только в этом случае овощного бульона или воды нужно будет намного меньше); нарезанного брокколи; перец и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

40 минут

6 порции

Ингредиенты

Этот рецепт является базовым! Можете менять овощи по своему вкусу
средняя луковица 1
чеснока 3 зубчика
нарезанной стручковой фасоли 1 стакан
оливкового масла 2 столовые ложки
красного перца чили 1/4 стакана
свежей спаржи 1 стакан
нарезанной моркови 1 стакан
овощного бульона (можно заменить водой с добавлением специй) 1,5 литра
столовой ложки куркумы 1,5
риса (можно добавить 2 стакана отваренного заранее, только в этом случае овощного бульона или воды нужно будет намного меньше) 1 стакан
нарезанного брокколи 1 стакан
перец и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начните с обжаривания лука. доведите его до мягкости.

Затем добавьте фасоль, перец, спаржу и морковь. Нарежьте эти овощи на более мелкие кубики, чтобы они могли хорошо готовиться. Хорошо перемешайте на среднем огне, чтобы получить соте!

Если вы будете класть сырой рис добавьте половину овощного бульона и куркуму. Когда бульон начнет кипеть, убавьте огонь и добавьте рис, перец и соль по вкусу. Постоянно помешивая, постепенно добавляйте больше бульона, пока рис полностью не сварится.

Если вы кладете заранее приготовленный рис, налейте немного бульона, положите куркуму, всыпьте рис и если нужно, добавьте еще бульон, так, чтобы у вас не получился суп.

Прогрейте до кипени и поварите 2-3 минуты.

Добавьте натертый на мелкой терке чеснок. перемешайте.

Добавьте брокколи, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу. Не готовьте брокколи дольше 4-х минут. Теряется полезность.

Подавайте со щедрой порцией оливкового масла.

...