Овощная паэлья #ПП

Name: Овощная паэлья #ПП
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Этот рецепт является базовым можете менять овощи по своему вкусу; Средняя луковица; Чеснока; Нарезанной стручковой фасоли; Оливкового масла; Красного перца чили; Свежей спаржи; Нарезанной моркови; Овощного бульона (можно заменить водой с добавлением специй); Куркумы; Риса (можно добавить 2 стакана отваренного заранее, только в этом случае овощного бульона или воды нужно будет намного меньше); Нарезанного брокколи; Перец и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

40 минут

6 порции

Ингредиенты

Этот рецепт является базовым можете менять овощи по своему вкусу
Средняя луковица 1
Чеснока 3 зуб.
Нарезанной стручковой фасоли 1 стак.
Оливкового масла 2 ст. л.
Красного перца чили 1/4 стак.
Свежей спаржи 1 стак.
Нарезанной моркови 1 стак.
Овощного бульона (можно заменить водой с добавлением специй) 1,5 л
Куркумы 1,5 ст. л.
Риса (можно добавить 2 стакана отваренного заранее, только в этом случае овощного бульона или воды нужно будет намного меньше) 1 стак.
Нарезанного брокколи 1 стак.
Перец и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начните с обжаривания лука. доведите его до мягкости.

Затем добавьте фасоль, перец, спаржу и морковь. Нарежьте эти овощи на более мелкие кубики, чтобы они могли хорошо готовиться. Хорошо перемешайте на среднем огне, чтобы получить соте!

Если вы будете класть сырой рис добавьте половину овощного бульона и куркуму. Когда бульон начнет кипеть, убавьте огонь и добавьте рис, перец и соль по вкусу. Постоянно помешивая, постепенно добавляйте больше бульона, пока рис полностью не сварится.

Если вы кладете заранее приготовленный рис, налейте немного бульона, положите куркуму, всыпьте рис и если нужно, добавьте еще бульон, так, чтобы у вас не получился суп.

Прогрейте до кипени и поварите 2-3 минуты.

Добавьте натертый на мелкой терке чеснок. перемешайте.

Добавьте брокколи, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу. Не готовьте брокколи дольше 4-х минут. Теряется полезность.

Подавайте со щедрой порцией оливкового масла.

...