Овощная токана с рисом (веган)

Name: Овощная токана с рисом (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: рис; баклажан (небольшой); кабачок (можно цукини); болгарский перец; морковь; репчатый лук (небольшой); помидор (некрупный); ст.л томатная паста или 50 г протёртые томаты; чеснока; ст.л растительное рафинированное масло; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #премиякухнимира #деньповара #кукснап Овощная токана с рисом - одно из блюд...

2 порции

Ингредиенты

рис 90 г

баклажан (небольшой) 1/2 шт

кабачок (можно цукини) 150 г

болгарский перец 1/2 шт

морковь 1/2 шт

репчатый лук (небольшой) 1 шт

помидор (некрупный) 1 шт

ст.л томатная паста или 50 г протёртые томаты 2

чеснока 2-3 зубчика

ст.л растительное рафинированное масло 2

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На 90 г риса я взяла почти 1 ст (230 мл) воды (1 ст = 250 мл). В кастрюлю влить воду, всыпать рис, посолить, перемешать и дать закипеть под крышкой. После закипания варить рис на самом медленном огне до готовности под крышкой. Если вода выкипает, периодически открывайте крышку и снова закрывайте.

Лук нарезать полукольцами. Чеснок - мелкими кубиками.

Морковь нарезать не толстыми кружочками.

Выложить в разогретую с маслом сковороду. Перемешать. Жарить под крышкой на небольшом огне, помешивая, пока готовим следующие ингредиенты.

Нарезать кубиками кабачок и баклажан. Выложить к луку с морковью. Баклажаны у меня замороженные.

Затем нарезать очищенный от семечек болгарский перец. Будет даже лучше, если используете разноцветный. У меня замороженный. Выложить в сковороду, перемешать.

Нарезать помидор дольками. Выложить в сковороду, а также томатную пасту. Перемешать. У меня, к сожалению, помидора не было. Если у Вас он есть, то добавьте. Добавить соль, чёрный перец. Перемешать. Тушить всё до готовности овощей, около 10-15 мин.

К овощам добавить отваренный рис. Перемешать. Тушить ещё всё вместе 5 мин.

При подаче можно мелко нарезать любую зелень и добавить в блюдо. Или можно использовать замороженную зелень. У меня петрушка и укроп. Приятного аппетита 😋! Это очень вкусно 😍!