Салат со свеклой Салат с фасолью

Салат "Овощная горка" (веганский)

Name: Салат "Овощная горка" (веганский)
Yield: 2
Ingredients: Свекла 1 шт (вес отварной 120 г); Фасоль консервированная 1/2 банки 100 г (или отварная); Маринованные огурцы 2 шт (100 г); Морковь 1 шт (небольшая); Чеснок 2 небольших зубчика; Растительное рафинированное масло 2 ст. л. (для жарки); Консервированный горошек 100 г (у меня 150); Майонез "постный" 75 г (по 15 г на слой, 30 г на последний); Соль по желанию и по вкусу; Чёрный перец по желанию и по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пост #салаты #безглютена #овощи #премиясалаты Очень вкусный салат из овощей и...

Ингредиенты

Свекла 1 шт (вес отварной 120 г)
Фасоль консервированная 1/2 банки 100 г (или отварная)
Маринованные огурцы 2 шт (100 г)
Морковь 1 шт (небольшая)
Чеснок 2 небольших зубчика
Растительное рафинированное масло 2 ст. л. (для жарки)
Консервированный горошек 100 г (у меня 150)
Майонез "постный" 75 г (по 15 г на слой, 30 г на последний)
Соль по желанию и по вкусу
Чёрный перец по желанию и по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Если используете сухую фасоль (вместо консервированной), то её заранее отварить, в конце можно добавить щепотку соли.

Отварить свеклу. Остудить. Натереть на крупной тёрке.

Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок - на мелкой. Выложить в сотейник или сковороду, влив масло. Обжарить, помешивая, до готовности, добавив щепотку соли. По готовности добавить по желанию чёрный молотый перец.

Огурцы маринованные (у меня 2 шт по 50 г) натереть на крупной тёрке.

Салат выкладывать слоями в следующей последовательности: 1) свекла + майонез 15 г; 2) консервированная фасоль (у меня белая, можно красную) + майонез 15 г (я забыла смазать майонезом первый слой и просто добавила во второй слой в 2 раза больше майонеза (30 г)).