Классическая шакшука

Name: Классическая шакшука
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5 порций (зависит от количества яиц в порции)
Ingredients: Свежих помидора; Красных сладких перца; Зеленый перец; Желтый перец; Острого зеленого перца (по желанию); Среднего размера луковицы; Чеснока; Оливковое масло для жарки; Мелко нарезанных консервированных помидоров; Соль; Черный молотый перец; Молотого кумина; Яиц или столько, чтобы хватило всем; Мелко нарезанной петрушки; Стол. л. мелко нарезанного зеленого лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

# традиции Популярное блюдо, которое можно заказать в любом месте, где можно быстро...

35 минут

5 порций (зависит от количества яиц в порции)

Ингредиенты

Свежих помидора 2
Красных сладких перца 2
Зеленый перец 1
Желтый перец 1
Острого зеленого перца (по желанию) 1/2
Среднего размера луковицы 3
Чеснока 2 зуб.
Оливковое масло для жарки
Мелко нарезанных консервированных помидоров 400 г
Соль
Черный молотый перец
Молотого кумина 1/2 ч. л.
Яиц или столько, чтобы хватило всем 5
Мелко нарезанной петрушки 1 горст.
Стол. л. мелко нарезанного зеленого лука 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Помидоры, перец и острый перец нарежьте кубиками и отложите в сторону.

Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте нарезанные овощи и консервированные помидоры, приправьте и перемешайте.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и продолжайте готовить около 25-30 минут (изредка помешивайте)

Вбейте яйца в соответствии с количеством, которое вы хотите, и посыпьте измельченной петрушкой и зеленым луком.

Снова накройте крышкой около 6-8 минут до готовности яиц.

Примечание: вместо классической шакшуки можно сделать зеленую. В этом случае тушат лук, чеснок и помидоры с перцем, затем вместо консервированных помидоров кладут шпинат и яйца одновременно. По готовности так же посыпают петрушкой и зеленым луком. Можно посыпать раскрошенным тофу.

...