Классическая шакшука

Name: Классическая шакшука
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5 порций (зависит от количества яиц в порции)
Ingredients: свежих помидора; красных сладких перца; зеленый перец; желтый перец; острого зеленого перца (по желанию); среднего размера луковицы; чеснока; Оливковое масло для жарки; мелко нарезанных консервированных помидоров; соль; черный молотый перец; молотого кумина; яиц или столько, чтобы хватило всем; мелко нарезанной петрушки; стол. л. мелко нарезанного зеленого лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

# традиции Популярное блюдо, которое можно заказать в любом месте, где можно быстро...

35 минут

5 порций (зависит от количества яиц в порции)

Ингредиенты

свежих помидора 2
красных сладких перца 2
зеленый перец 1
желтый перец 1
острого зеленого перца (по желанию) 1/2
среднего размера луковицы 3
чеснока 2 зубчика
Оливковое масло для жарки
мелко нарезанных консервированных помидоров 400 граммов
соль
черный молотый перец
молотого кумина 1/2 ч. л.
яиц или столько, чтобы хватило всем 5
мелко нарезанной петрушки горсть
стол. л. мелко нарезанного зеленого лука 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Помидоры, перец и острый перец нарежьте кубиками и отложите в сторону.

Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте нарезанные овощи и консервированные помидоры, приправьте и перемешайте.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и продолжайте готовить около 25-30 минут (изредка помешивайте)

Вбейте яйца в соответствии с количеством, которое вы хотите, и посыпьте измельченной петрушкой и зеленым луком.

Снова накройте крышкой около 6-8 минут до готовности яиц.

Примечание: вместо классической шакшуки можно сделать зеленую. В этом случае тушат лук, чеснок и помидоры с перцем, затем вместо консервированных помидоров кладут шпинат и яйца одновременно. По готовности так же посыпают петрушкой и зеленым луком. Можно посыпать раскрошенным тофу.

...