Кето пирожное Банановое безе

Name: Кето пирожное Банановое безе
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 9 шт
Ingredients: Безе:; Белок 5 яиц; Пудра эритрита, в общем по вкусу; Лимонная кислота; Ксантановая камедь (Но не больше!!!); Ванилин; Ароматизатор Банан (вишня, малина, клубника и т.п.); Крем:; Крем чиз; Сливки 33%; Кокосовое масло (любое - можно ароматное, а можно просто); Пудра эритрита; Ароматизатор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Но бананов там вовсе нет! Кстати, это может быть и другое ягодное безе. Клубничное,...

1,5 часа

9 шт

Ингредиенты

Безе:
Белок 5 яиц
Пудра эритрита, в общем по вкусу около 100 г. или меньше
Лимонная кислота щепотка
Ксантановая камедь (Но не больше!!!) 1 ч.л. без бугорка
Ванилин по вкусу
Ароматизатор Банан (вишня, малина, клубника и т.п.) 2-5 капель
Крем:
Крем чиз 70 г
Сливки 33% 70 г
Кокосовое масло (любое - можно ароматное, а можно просто) 20 г
Пудра эритрита 25 г
Ароматизатор 2-5 капель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Охлажденные белки с щепоткой лимонной кислоты взбить до устойчивых пиков. К взбитым белкам добавить не всю пудру эритрита (оставить примерно 10 г).и продолжить взбивать.

Смешать отдельно оставшуюся пудру эритрита и ксантановую камедь. Не забыть брызнуть в белки ароматизатор. Продолжая взбивать белки добавлять порционно смесь эритрита и камеди. Должна получиться густая, тягучая и устойчивая смесь. С помощью кондитерского мешка и декоративной насадки отсадить длинные (это же пирожное) полоски на пергамент (см. фото).

Количество должно быть четным. Выпекать при 140-150 гр не менее 40 минут. Выключить духовку и, не доставая из нее, остудить полностью. Безе должно полностью подсохнуть.

Пока безе печется, приготовим крем. Растопить кокосовое масло. В блендере взбить крем чиз, сливки, пудру эритрита, ароматизатор. Вливая тонкой струйкой кокосовое масло, продолжаем взбивать. Готовый крем убрать на холод.

Теперь собираем наши пирожные. Опять с помощью кондитерского мешка и декоративной насадки наносим крем на половинку пирожного. Сверху накрываем второй половинкой. Крем сбоку будет красиво смотреться за счет использования декоративной насадки. Готовые пирожные убрать в холодильник. Так лучше стабилизируется крем. Кушайте и наслаждайтесь! Ваш Кето повар.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 12

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Татьяна Буюн

Добрый день! Я вас поздравляю! 👏👏👏 Ваш рецепт попал в ТОП-10 рецептов недели https://cookpad-russia.ru/top10 Спасибо, что помогаете сообществу Cookpad...

9 ноября 2022 г.

Ответить