Салат Столичный с курицей

Картофель и морковь отвариваем в кожуре, примерно около часа. Сваренные овощи остужаем, после чего очищаем от кожуры и нарезаем небольшими одинаковыми кубиками.

Куриное филе бросаем в кипящую воду, чтобы быстро «запечатать» мясо и из него не выварились разнообразные вещества, после чего готовить его при слабом кипении 30-35 минут. Так же в бульон можно, добавить разные овощи (лук, морковь, ботва зелени, чеснок, лавровый лист, соль, перец горошком). Затем куриное филе остужаем и нарезаем на небольшие кубики.

Яйца отвариваем в течение 10-12 минут после закипания воды, а затем остужаем и нарезаем кубиками. Огурцы так же нарезаем кубиками. Свежую зелень промываем, обсушиваем и мелко нарубить.

В большую миску выкладываем курицу, картошку, морковку, яйца, свежие огурцы, консервированный зеленый горошек, отделенный от рассола, рубленую свежую зелень. По вкусу подсаливаем и добавляем майонез. Приятного аппетита!!!