Гречневая лапша с баклажанами за 20 минут

Name: Гречневая лапша с баклажанами за 20 минут
Yield: 8 порций
Ingredients: Гречневая лапша; Баклажаны белые; Ветчина; Соевый соус; Имбирь сушеный; Горошек зеленый; Перец болгарский - лучше тонкокорый; Зелень - петрушка; Соль - у меня пакет соли от лапши (бульон); Масло для жарки - у меня оливковое; Кунжут белый, черный - 1 ч.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mary P

Иногда планируешь день, собираешь ланчбокс на работу, все посчитано🧐 А тут муж...

20 минут

8 порций

Ингредиенты

Гречневая лапша 1 упаковка

Баклажаны белые 2 средних

Ветчина 1 банка

Соевый соус 2 ч.л

Имбирь сушеный щепотка

Горошек зеленый 4 ст.л

Перец болгарский - лучше тонкокорый 1/2 среднего

Зелень - петрушка 5 небольших веточек

Соль - у меня пакет соли от лапши (бульон)

Масло для жарки - у меня оливковое

Кунжут белый, черный - 1 ч.л 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны порезать кубиками. Белые можно сразу кидать на разогретую сковороду, черные лучше засыпать солью от горечи, потом промыть водой.

К баклажанам добавить порезанный соломкой перец и мясо по вкусу. У меня была банка ветчины, но хорошо впишется курица.

Закипятить воду, сварить лапшу (3 минуты после полного погружения)). Если лапша все еще сыровата, выключить конфорку, закрыть крышкой еще на пару минут. Потом обязательно промыть холодной водой.

К баклажанам и ветчине добавить горошек, специи, кунжут, вместо соли можно взять соевый соус. У меня горошек был жестковатый, тк планировался на суп, поэтому немного его потушила с баклажанами.

Выложить лапшу,аккуратно перемешать. Добавить зелень, можно это сделать порционно уже при подаче. Приятного аппетита)

...