Сырный суп-пюре

Name: Сырный суп-пюре
Yield: 6 порций
Ingredients: Вода; луковицы; морковь; картофеля; Сливки 20%; Сливочный сыр (у меня сырок Дружба); Хлеб (для сухариков); кубика мясного бульона; Петрушка; Растительное масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

1 час

6 порций

Ингредиенты

Вода 2,5 л

луковицы 2

морковь 1

картофеля 3

Сливки 20% 50 мл

Сливочный сыр (у меня сырок Дружба) 200 г

Хлеб (для сухариков) 3 кусочка

кубика мясного бульона 2

Петрушка

Растительное масло

Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Поставить сковородку на маленький огонь, добавить подсол масло

Порезать кубиками лук и морковь, картофель

Закинуть лук на сковороду

Поставить на средний огонь воду, посолить, поперчить, кинуть картошку

Довести лук до легкого золотистого цвета, закинуть морковь, жарить 10 мин, помешивая, чтобы не сгорело

Режем хлеб на кубики

На другую сковороду, налить масло, поставить на средний огонь, кинуть сухарики (по желанию можно измельчить зубчик чеснока), через 2 мин, добавить специи и соль к сухарикам, жарить до готовности

В кастрюлю добавить 2 кубика бульона, лук и морковь

Через 7 мин добавить сыр

Через 5 мин, пробиваем блендером до образования пюре, добавить сливки, еще раз пробить