Стейк с печёной картошкой и острым соусом

Name: Стейк с печёной картошкой и острым соусом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: два-четыре
Ingredients: стейка весом по 350 г; молодых картофелин; майонеза на оливковом масле; красный перец чили; небольшой пучок кинзы; небольшой пучок щавеля; мяты; чеснока; оливкового масла первого холодного отжима; Соль, чёрный перец крупного помола

Рецепт с фото пошаговый

Автор BEAUTIFUL SUN

35 минут

два-четыре

Ингредиенты

стейка весом по 350 г 2
молодых картофелин 6
майонеза на оливковом масле 150 г
красный перец чили 1
небольшой пучок кинзы 1
небольшой пучок щавеля 1
мяты 1 пучок
чеснока 2 зубчика
оливкового масла первого холодного отжима 100 мл
Соль, чёрный перец крупного помола

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Картофель моем, слегка скоблим металлической щёткой точка каждый клубень заворачиваем в фольгу, сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью. Запекаем при 200° до мягкости, примерно 20 минут

Для соуса мелко нарезаем зелень, чеснок, Перец Чили точка тщательно перемешиваем и добавляем оливковое масло, соль, перец. Ещё раз перемешиваем и даём настояться 10 минут

Обжариваем мясо на решётке или на сковороде гриль до готовности. Приправляем Солью и перцем, сбрызгиваем оливковым маслом. Закрываем фольгой и оставляем отдохнуть, 3-5 минут

В это время снимаем с картофеля фольгу, делаем на каждом клубне крестообразные надрезы и слегка надавливаем с боков, чтобы показалось мякоть. Поливаем соусом и подаём вместе с мясом

...