Индейка с тыквой и сливками

Name: Индейка с тыквой и сливками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: филе индейки (другая птица); сметана; чеснока; горчица (из тюбика); масло Гхи (сливочное); луковица (красный или репчатый); соли; копчёная паприка; сухой чеснок; тыква; сливки (10-20%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Сытное и вкусное блюдо. Очень ароматное. С нежнейшей птицей. Индейку можно...

1 час

4 порции

Ингредиенты

филе индейки (другая птица) 500 гр
сметана 3 ст л
чеснока 5-8 зубчиков
горчица (из тюбика) 1 см
масло Гхи (сливочное) 1-2 ст л
луковица (красный или репчатый) 1
соли 0,5 ч. л.
копчёная паприка 1 ч. л.
сухой чеснок 1 ст л
тыква 500 гр
сливки (10-20%) 100-150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замариновать птицу: порезать на кусочки (средние) индейка + 3-5 ст л сметана + 5 зубчиков чеснока (раздавить ножом) + специи + 0,5 головки лук (порезать) + горчица. Оставить мариноваться на 1 час. Можно больше (на ночь). Добавит нежности (будет более мягкое мясо) и послевкусия птице.

На сковороду добавить масло (Гхи/ сливочное), 2 зубчика раздавленного чеснока. Чеснок, перемешивая, обжарить до появления запаха и золотистого цвета. Затем аккуратно убрать из сковороды. В это масло положить тыкву, порезанную на кусочки, обжарить минут 5.

Тыкву убрать в тарелку. В эту же сковороду ещё 1 ложку масла и обжарить 0,5 головки лука (полукольца разрезать на половину). Обжарить до золотистого цвета, убрать к тыкве.

В эту же сковороду добавить птицу, обжарить минут 10 до выпаривания жидкости.

К птице добавить тыкву и лук, немного воды, потушить минут 5-10.

Добавить сливки, перемешать. На маленьком огне тушить до готовности. При необходимости (очень густая консистенция) добавить немного воды и ещё потушить.