🥩 Наггетсы из свинины с гречкой 🥩

У меня изначально был кусочек свинины в форме большого стейка. Я подумала что неплохо бы его нарезать тонкими полосками, эти ломтики ещё надрезать с двух сторон аккуратно чтоб пропитались. Либо отбить молоточком но у меня его нет поэтому надрезы тихо и практично. Воот, нарезать и замариновать. Потом на несколько часов поставить в холодильник.

Положила в небольшой контейнер этаж лука,этаж мяса,подлила масло, надавила лезвием несколько зёрен душистого перца, добавила соли, крупно порезала кинзу, положила лавровый лист несколько штук. Снова этаж лука ломтиками, этаж перца, понемногу сыпем; этаж мяса, лаврушку. И последний этаж сколько у вас получится, завершаем луком, немного масла,соли, ставим под пресс,закрываем крышкой и в холодильник.. лучше делать с вечера чтоб утром приготовить)...

Потом достаем мясо подготавливаем панировку: мука, яйца, панировочные, собственно, сухари. Так как мясо уже в масле, я отжимаю его на сковородку прям с контейнера, его хватает чтоб всё обжарить.

Делаем наггетсы, Обволакиваем кусочки мяса сначала в муке, они становятся суховатые на ощупь. Потом в яйцо. Потом хорошо обваливаем в панировочных сухарях и на сковородку в раскалённое масло. Это проделываем с каждым кусочком.

Потом, для сочности наггетсов: выкладываем на сковородку к уже готовым наггетсам лук, лавровый лист и перец в которых мариновалось мясо. Наггетсы будут сочными. Обжариваем пока лук не станет золотистого цвета.

Ставим параллельно варить гречку. У меня гречка в пакетах, в подсоленную воду опускаем один пакетик гречки, варим до готовности.

Снимаем гречку с плиты даём стечь.

К наггетсам и луку выкладываем варёную гречку. Всё вместе ещё раз обжариваем. 💡Ещё вариант обжарить до этого гречку с луком и шампиньонами и подавать на гарнир с наггетсами💡.

Приятного аппетита 💕.