Наггетсы из кабачков в духовке (веган)

Name: Наггетсы из кабачков в духовке (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: Кабачки (маленькие); Полента (кукурузная манка); Семена льна + 6 ст. л вода (немного тёплая); Чеснока (небольшие); Соль; Чёрный перец по вкусу; Красная сладкая паприка; Копчёная паприка; Растительное рафинированное масло (немного)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #наггетсы #кабачок #пп #безглютена. Кабачковые наггетсы хрустящие снаружи,...

2 порции

Ингредиенты

Кабачки (маленькие) 1,5 шт.
Полента (кукурузная манка) 45 г
Семена льна + 6 ст. л вода (немного тёплая) 2 ст. л.
Чеснока (небольшие) 2 зуб.
Соль 1/2 ч. л.
Чёрный перец по вкусу
Красная сладкая паприка 1/2 ч. л.
Копчёная паприка 1/2 ч. л.
Растительное рафинированное масло (немного)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Семена льна измельчить в кофемолке. Залить водой.

Из кабачков удалить семена, если они есть, нарезать на полоски 1×5 см. Промокнуть их салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

Набухшие семена льна и чеснок взбить погружным блендером. Я изначально семена льна не измельчала, а залила их водой целиком. В итоге погружным блендером измельчить такую смесь было нереально, она не взбивалась совсем (в итоге взбила её с помощью кофемолки). Поэтому, лучше лён сразу перемолоть в крошку, затем залить водой.

В плоской тарелке смешать поленту, все специи и соль.

Опускать полоски кабачков сначала в льняную смесь ("льняное яйцо"), затем обвалять в панировке из поленты.

Разложить запанированные кабачки на противне, проложенном силиконовым ковриком или пергаментом, смазанным маслом. Сбрызнуть кабачки немного маслом.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 мин до золотистой корочки. Подавать вкусно со сметаной или кешью-соусом по рецепту:

...